Agraria

La delicata e rapida trasformazione dell'agricoltura, la scarsa disponibilità di terreni fertili coltivabili e la necessità di

Il presente Report contiene i risultati scientifici relativi al progetto di ricerca co-finanziato dalla Regione Toscana (ex ARSIA) dal titolo "La multifunzionalità dell'agricoltura nelle zone montane marginali: una valutazione qualitativa, quantitativa e monetaria degli impatti ambientali, economici e sociali". Il partenariato del progetto è composto da diverse unità, le cui competenze hanno permesso lo sviluppo di una attività multidisciplinare ed integrata; la responsabilità scientifica è affidata alla Università degli Studi di Firenze, Dipartimento di Economia, Ingegneria, Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali, DEISTAF, mentre i partners territoriali sono il Comune di San Godenzo, l'Unione dei Comuni della Montagna Fiorentina e il Consorzio Marrone del Mugello IGP. L'obiettivo generale che l'intero progetto di ricerca si pone è quello di predisporre delle linee guida per uno sviluppo endogeno e sostenibile delle realtà territoriali marginali, ampliando la conoscenza su un aspetto fondamentale della attività primaria, ovverosia la sua dimensione multifunzionale.

La storia al femminile della Facoltà di Agraria di Pisa: questo l'obiettivo del volume. Partendo dal dato di fatto che dalla sua nascita fino a tempi assai recenti il sapere agricolo è rimasto prevalentemente patrimonio maschile, e in parte lo è tuttora, sono state individuate le prime iscritte e poi le prime laureate in questa disciplina. Per ciascuna di loro si è cercato di delineare un breve profilo per capire come sono arrivate agli studi agrari e quale è stato il loro iter lavorativo. È stata poi presa in esame la presenza femminile fra gli studenti della Facoltà di Agraria dagli anni seguenti al periodo bellico, fino ad arrivare ad oggi. In un'ottica di genere è stata anche valutata la presenza femminile nel corpo docente. Ne emerge una facoltà declinata al maschile, dove le poche studentesse che si sono affacciate a questa realtà si sono rivelate donne di un certo spessore, capaci, coraggiose, determinate: delle vere "pioniere". Le tesi delle prime nove laureate sono state commentate da "donne dell'accademia di oggi" che ne hanno dato non solo una lettura critica dal punto di vista dello spessore scientifico, ma hanno anche cercato di cogliere gli aspetti e le difficoltà peculiari degli studi descritti nelle tesi in quanto svolti da donne in un ambiente prettamente maschile. Il volume è corredato da un'appendice fotografica con le immagini di tutte le studentesse, iscritte e laureate alla Facoltà di agraria nel periodo considerato (1870-1945).

Un libro scritto da pratici per pratici con numerose tabelle, disegni, fotografie; una guida utile per chi voglia coltivare il proprio orto con successo, evitando l'uso dei prodotti chimici. "Il lavoro nell'orto non si esaurisce nella lavorazione del terreno, nella semina e nel trapianto, nella concimazione delle colture e infine nella raccolta: questi sono momenti essenziali, ma senz'altro non gli unici. L'orto deve sempre essere considerato e configurato come uno spazio utile e vitale per il tempo libero e la ricreazione, e, non ultimo, come un importante fornitore per la cucina e la casa".

Era solo una ragazza siciliana di ventidue anni quando piantò la sua prima vigna. Arianna poteva scegliere qualunque destino possibile, invece ritornò nella sua amata Iblea, la regione intensa e calcarea da cui molti siciliani, nei decenni passati, se ne andarono per sempre. Decise che sarebbe diventata un agricoltore. O meglio, un viticoltore. Scelse un mestiere maschile e antico per esprimere al meglio la sua forza di giovane donna. Oggi Arianna ha trent'anni e il suo vino naturale è considerato tra i migliori al mondo. Questo libro è un diario sentimentale. Un viaggio attraverso le tappe della sua avventura di wine maker, le persone che le hanno insegnato a lavorare la terra, quelle che hanno sostenuto il suo vino, gli affetti che l'hanno fatta crescere. "Natural Woman" è la storia di una passione, ma soprattutto di una certezza. La convinzione che nel Frappato, nel Nero d'Avola e nel Cerasuolo che produce ci sia tutta se stessa: la determinazione, la gioia, la ruvidità e la fragilità di una ragazza che sta ancora maturando, ma anche le contraddizioni e le rinunce, la fatica di sentirsi soli a contatto con la terra. In fondo, l'idea che il vino non possa essere altro che qualcosa di naturale e vivo.

L'uomo, nella sua millenaria opera di domesticazione delle piante, ha perseguito l'obiettivo di migliorare e di diversificare

Questa nuova edizione rielaborata e notevolmente ampliata dell'Atlante permette il riconoscimento e la distinzione di 300 aspetti patologici e avversità in 19 generi o specie di piante e alberi forestali e relative sottospecie. Nelle 658 foto a colori presenti in questo volume vengono descritte tutte le più importanti patologie, con le relative avvertenze riguardanti i rischi di confusione. Oltre alle malattie complesse, determinate da diversi fattori, vengono illustrati soprattutto i danni riferibili di volta in volta a un singolo agente. Di questa categoria fanno parte le avversità climatiche estreme, le carenze nutrizionali, gli inquinamenti, la salinità, gli erbicidi, ma anche i danni prodotti da animali e le malattie infettive causate da funghi parassiti, batteri, micoplasmi, rickettsie e virus. Sono state trattate ex novo o profondamente rielaborate le voci riguardanti i danni più importanti, come la necrosi corticale del faggio e le malattie da Phytophthora, riconosciute soltanto in tempi recenti; inoltre vengono presi in considerazione vari Insetti parassiti, tra cui i Coleotteri Bostricidi. Ogni descrizione è accompagnata da indicazioni bibliografiche integrative. Il libro quindi è uno strumento di valutazione indispensabile per tutti gli addetti ai lavori, ma anche per ricercatori, docenti, amanti della salvaguardia dei loro parchi e giardini, amministratori nei settori dell'economia forestale, della protezione dell'ambiente, o semplici appassionati di giardinaggio.

L'undicesima edizione del Rapporto sul mercato della carne bovina, curato dall'Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnic

L'allevamento della capra merita di essere valorizzato, specialmente se si decide di trasformare direttamente in stalla il lat

I formaggi di capra sono oggi tra quelli più apprezzati e ricercati dal pubblico e la loro fabbricazione in proprio può risult

La risicoltura poteva essere uno dei modi per sollevare le misere sorti dei coloni marchigiani di età moderna, strettamente an

Dedicato a quel particolare settore della viticoltura di cui è protagonista il vitigno Tocai Friulano, questo volume ne affronta in maniera sistematica ed esauriente sia gli aspetti storici e geografici (non solo in Friuli Venezia Giulia, ma anche nel resto d'Italia e in Europa), che quelli più tecnici, di carattere ampelografico ed agronomico (la coltivazione, il miglioramento genetico, le forme di allevamento, il vivaismo, i dati statistici...), nonché quelli di tipo enologico riguardanti la vinificazione. L'opera è inoltre impreziosita da una raccolta di contributi di alcuni tra i più importanti giornalisti del settore enogastronomico italiano e internazionale e da un ricco apparato iconografico con fotografie d'epoca, schede, etichette, bottiglie storiche.

Atti e rendiconto completo dell'attività dell'Accademia dei Georgofili (con elenco aggiornato dei Soci e composizione del Consiglio): Convegni: Biodiversità in ortofrutticoltura: immagini e racconti - Il punteruolo rosso e gli altri fitofagi delle palme dell'Adriatico: quali soluzioni? - La birra da farro: aspetti compositivi e tecnologici (L.R. 37/99) - Agroalimentare: tra competitività, inefficienze, eccedenze e deficit alimentari - Il consumo di carne fra salute, tradizione e competitività - Foreste e biotecnologie Mostre: I Georgofili per l'Unità d'Italia. 1848-1914 - Italia in movimento. Direttrici e paesaggi dall'Unità ad oggi - Camillo Benso di Cavour e il suo tempoGiornate di studio: Alcol, disagio sociale, salute e competitività - Agricoltura e ambiente attraverso l'età romana e l'alto Medioevo - Dagli interventi sulle strutture a quelli sull'ambiente rurale - Le nuove missioni dell'impresa agraria - Innovazione e ricerca per risolvere il problema energia: i risultati del progetto Firenze-Hydrolab (2004-2009) - I Georgofili a Parma. L'Accademia dei Georgofili e lo sviluppo delle scienze agro-alimentari - Le nuove frontiere della patologia forestale urbana.

La pubblicazione del testo "Le sistemazioni idraulico forestali con tecniche di Ingegneria Naturalistica" rientra nel programm