Chimica industriale
Tutti i libri di Chimica industriale - Pagina 10
Bioetica, ambiente e alimentazione. Per una nuova discussione
a cura di F. Del Pizzo , P. Giustiniani
editore: Mimesis
pagine: 210
Il C
Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 243
In "Buone Pratiche di Fabbricazione - Linee Guida AFI", undicesima edizione, i Gruppi di Studio dell'Associazione Farmaceutici
Sprechi alimentari. Una prospettiva multidisciplinare. Consumatori e imprese a confronto
a cura di E. Varese
editore: Giappichelli
pagine: 202
La monografia offre una panoramica multidisciplinare sullo spreco alimentare. In un momento di fusione delle competenze, nell'ambito dei Dipartimenti universitari che aggregano Scuole di diversa formazione, la capacità di far dialogare e di integrare metodologie e proposte può condurre a risultati più ricchi di contenuti e scientificamente più articolati, rispetto a quelli che le Scuole, individualmente, potrebbero raggiungere. È con questa finalità che sono presentati contributi sull'argomento di diversi studiosi (merceologi, tecnologi alimentari, statistici e sociologi) che, grazie alle loro specifiche competenze, concorrono a delineare lo scenario in cui consumatori ed imprese si trovano ad agire. Filo conduttore è l'individuazione di strumenti e di strategie che gli operatori del settore alimentare ed i consumatori possono mettere in atto al fine di contenere lo spreco. Obiettivo dello studio, quindi, non è tanto quello di individuare modalità di gestione dello spreco alimentare una volta che questo si è creato, ma di proporre spunti di riflessione su come questo possa essere prevenuto.
Latte detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione
Mario Stanga
editore: Chiriotti
pagine: 436
Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
Luca Leone
editore: Mattioli 1885
pagine: 68
Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto
Analisi dei prodotti alimentari
Paolo Cabras , Carlo I. Tuberoso
editore: Piccin-Nuova Libraria
pagine: 882
Principi di microecologia degli alimenti
V. Giaccone , G. Colavita
editore: Le Point Vétérinaire Italie
pagine: 220
L'uso della terminologia specialistica dei prodotti agroalimentari campani verso i paesi anglofoni
Nunzia Lavezza
editore: Edizioni Scientifiche Italiane
pagine: 188
La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro
editore: Polistampa
pagine: 84
Igiene degli alimenti. Aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale
Aspetto igienico-sanitari degli alimenti di origine animale
a cura di M. Schirone , P. Visciano
editore: Edagricole
pagine: 340
Nato dalla collaborazione tra diversi autori, il testo tratta gli alimenti di origine animale considerando sia i pericoli conn
Biologia farmaceutica. Biologia vegetale, botanica farmaceutica, fitochimica. Ediz. MyLab
a cura di A. Bruni
editore: Pearson
pagine: 282
Il confronto tra natura e tecnologia si è fatto sempre più difficile e riccamente sostenuto da continui dibattiti, che spesso
Numerical simulations of deformable systems in flowing media. Tesi di dottorato in ingegneria chimica
Massimiliano M. Villone
editore: Fridericiana Editrice Univ.
pagine: 132
Le key enabling technologies. Un'occasione per la competitività del sistema industriale italiano
a cura di S. Viticoli , L. Ambrosio
editore: Guerini e Associati
pagine: 144
AIRI (Associazione Italiana per la Ricerca Industriale), da sempre impegnata a sostenere nelle sedi istituzionali il ruolo str
Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino
Giuseppe Carcereri de Prati
editore: L'Informatore Agrario
pagine: 144
La gomma artificiale. Giulio Natta e i laboratori Pirelli
a cura di P. Redondi
editore: Guerini e Associati
pagine: 261
Milano anni Trenta: negli stabilimenti Pirelli della Bicocca vede la luce un'originale tecnologia che consente di produrre gomma sintetica da materie prime nazionali. È il risultato, scrive Giulio Natta, di "un imponente complesso di ricerche su scala di laboratorio e industriale". La storia e i documenti di una collaborazione di successo tra scienza universitaria e grande industria. Un'esperienza formativa per Natta, presagio di un nuovo modo di fare ricerca.
The right to safe food towards a global governance
a cura di
C. Ricci
,
A. Santini
A. Lupone
e altri
editore: Giappichelli
pagine: 527
Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare
Manuela Vinay
editore: EPC
pagine: 120
Questo prodotto contiene un corso per alimentaristi particolarmente adatto per tutte le attività legate alla produzione, commercializzazione e somministrazione di alimenti e bevande, dalla grande distribuzione alla ristorazione passando per tutte le altre attività quali laboratori di produzione di prodotti di pasticceria, gelateria, panetteria ecc. ma anche semplici attività di vendita o realtà più complesse. Il percorso proposto è impostato su un unico modulo di 96 slide commentate con suggerimenti per tagli o approfondimenti a seconda del livello e della tipologia dei discenti. La semplice aggiunta di alcune slide può personalizzare l'intero corso soprattutto nella parte finale relativa alla trattazione del sistema HACCP.
