Ricette nutrienti per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.

Cereali e semi. Ricette nutrienti e salutari per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.

Titolo	Cereali e semi. Ricette nutrienti e salutari per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.
Sottotitolo	Ricette nutrienti per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.
Autore	Joanna Farrow
Traduttore	A. Rozzi
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Cucina
Editore	Il Castello
Formato	Libro
Pagine	192
Pubblicazione	2017
ISBN	9788865209196
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

Questa guida completa colloca al centro della dieta cereali integrali e semi esplorando nuovi sapori. Il volume contiene tutto ciò che serve per realizzare ricette per colazioni, spuntini e pasti completi appaganti e nutrienti, riscoprendo ingredienti antichi e inserendoli al meglio all'interno dello schema alimentare. Le ricette comprendono sostanziose insalate, nutrienti zuppe, risotti di cereali e prodotti da forno salutari, spesso senza glutine. Oltre ai benefici offerti dai singoli cereali e semi, imparerete le tecniche di cottura con cui ottenere consistenze e sapori perfetti. Questo libro è una fonte d'ispirazione per chi ricerca un'alimentazione salutare e bilanciata.