Buono, sano, vegano. Guida facile ai cibi della salute. Con 70 ricette semplici e veloci

con 70 ricette semplici e veloci

Titolo	Buono, sano, vegano. Guida facile ai cibi della salute. Con 70 ricette semplici e veloci
Sottotitolo	con 70 ricette semplici e veloci
Autore	Michela De Petris
argomento	Medicina Scienza dell'alimentazione Divulgazione e diete
Collana	Salute e cucina vegetariana
Editore	Mondadori Electa
Formato	Libro
Pagine	167
Pubblicazione	2015
ISBN	9788837099855
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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Descrizione

Senza carne, pesce, latte, uova, formaggi e miele si vive benissimo. Buono, sano, vegano illustra in modo semplice ma rigoroso tutti i vantaggi di guesta scelta dal punto di vista della nostra salute, aiutandoci a scegliere cosa mettere in tavola per un'alimentazione a base di cibi buoni e leggeri e, soprattutto, completa dal punto di vista nutrizionale. Alimentarsi secondo una dieta vegana o anche solo limitare il consumo di carne o derivati è quindi una guestione di salute (la nostra!), ma è anche una scelta altruista perché influenza il futuro degli animali, dell'ambiente e di tutto il pianeta. Un capitolo è dedicato a chi si trova in situazioni particolari e intende curarsi anche con il cibo (diabete, ipertensione, tumori, artrite, malattie autoimmuni...). In tutti guesti casi e in molti altri la scelta vegana rappresenta un valido supporto a tutte le terapie convenzionali (farmaci, chemioterapia, radioterapia...). Il libro include 70 ricette approvate dall'autrice dal punto di vista nutrizionale, consigliate e selezionate da chi ha scelto di vivere "vegan".