Opere di carattere generale

Il volume riporta alcuni dei risultati delle attività di ricerca svolte nell'ambito del Programma di Ricerca Scientifica di Ri

Contenuti: Assemblea generale dei Georgofili Cronaca - Nuovi Accademici Cerimonia inaugurale Saluto del Sindaco di Firenze Matteo Renzi - Saluto del Presidente di UNASA Antonio Michele Stanca su: UNASA per il futuro dell'Agricoltura, Alimentazione e Ambiente - Saluto del Vicepresidente dei Georgofili Giampiero Maracchi - Relazione del Presidente dei Georgofili Franco Scaramuzzi: Riconsiderare l'agricoltura - Prolusione dell'Acc. Prof. Luigi Costato su: L'agricoltura, cenerentola d'Europa - Consegna del "Premio Antico Fattore" - Consegna del Premio "Prosperitati Publicae Augendae" Attività svolta e pubblicazioni edite nel 2012 Attività svolta - Attività espositiva - Biblioteca, Archivio, Fototeca - Contributi finanziari e donazioni - Attività degli Organi statutari - Sezioni, Centri studio e Comitati dell'Accademia - Pubblicazioni del 2012.

Romano Tesi, Importanza dei tappeti erbosi e ruolo delle "POACEAE" macroterme Marco Volterrani, Claudia de Bertoldi, I generi di macroterme per i tappeti erbosi nel bacino del Mediterraneo: Cynodon, Paspalum e Zoysia Paolo Croce, Tecniche di propagazione vegetativa delle macroterme Massimiliano Del Viva, Erbavoglio Hi Turf: sistema avanzato di propagazione delle macroterme Andrea Peruzzi, Marco Fontanelli, Christian Frasconi, Luisa Martelloni, Michele Raffaelli, Strategie nel controllo sostenibile delle infestanti nell'impianto delle macroterme da tappeto erboso Andrea Pardini, Principali risultati del progetto MiPAAF "Sistemi avanzati per la produzione vivaistica di tappeti erbosi di specie macroterme a uso multifunzionale a basso consumo idrico ed energetico": contributi delle singole Unità Operative.

L'uomo, nella sua millenaria opera di domesticazione delle piante, ha perseguito l'obiettivo di migliorare e di diversificare

Atti e rendiconto completo dell'attività dell'Accademia dei Georgofili (con elenco aggiornato dei Soci e composizione del Consiglio): Convegni: Biodiversità in ortofrutticoltura: immagini e racconti - Il punteruolo rosso e gli altri fitofagi delle palme dell'Adriatico: quali soluzioni? - La birra da farro: aspetti compositivi e tecnologici (L.R. 37/99) - Agroalimentare: tra competitività, inefficienze, eccedenze e deficit alimentari - Il consumo di carne fra salute, tradizione e competitività - Foreste e biotecnologie Mostre: I Georgofili per l'Unità d'Italia. 1848-1914 - Italia in movimento. Direttrici e paesaggi dall'Unità ad oggi - Camillo Benso di Cavour e il suo tempoGiornate di studio: Alcol, disagio sociale, salute e competitività - Agricoltura e ambiente attraverso l'età romana e l'alto Medioevo - Dagli interventi sulle strutture a quelli sull'ambiente rurale - Le nuove missioni dell'impresa agraria - Innovazione e ricerca per risolvere il problema energia: i risultati del progetto Firenze-Hydrolab (2004-2009) - I Georgofili a Parma. L'Accademia dei Georgofili e lo sviluppo delle scienze agro-alimentari - Le nuove frontiere della patologia forestale urbana.

Raccolta di contributi dedicati a una figura professionale che nel quadro giuridico del nostro Paese ancora non esiste

La presenza del riso nel territorio mantovano è documentata dal lontano 1475, quando il marchese Ludovico II Gonzaga ne ricevette in dono dagli Sforza di Milano. Da allora le risaie sono diventate parte integrante del paesaggio mantovano: oggi concentrate nel settore orientale della provincia - di cui ne caratterizzano la gastronomia -, hanno dato vita a importanti opere architettoniche e idrauliche descritte minuziosamente dagli ingegneri dell'epoca. Molti infatti ignorano che il riso, da quel lontano momento in cui è apparso sul palcoscenico gonzaghesco, è diventato uno dei motori della più grande operazione di cartografia del territorio mantovano mai effettuata. Carlo Parmigiani ci trasmette il fascino di questo patrimonio grazie a questo grande volume illustrato, interamente a colori, attraverso una successione di disegni e immagini che ci fa letteralmente entrare nelle dettagliate mappe d'archivio, accompagnandoci per mano attraverso le grandi corti risicole, esplorando i terreni, osservando gli innumerevoli corsi d'acqua e le opere dell'uomo, sulle tracce del riso e di una storia che ha contribuito a plasmare per sempre questo territorio.

Luigi Costato, "Le riforme comunitarie delle strutture agrarie" Ferdinando Albisinni, "Dall'agricoltura allo spazio rurale verso il 2013: ritorno al passato o fine della PAC?" Luigi Russo, "Il contenimento dell'attività produttiva dell'agricoltura e la valorizzazione del territorio: due finalità compatibili?".

Atti e rendiconto completo dell'attività dell'Accademia dei Georgofili (con elenco aggiornato dei Soci e composizione del Consiglio).

Realizzato in occasione dell'omonima mostra allestita a Firenze in marzo-aprile 2012, il libro è introdotto da una nota storica e si articola nelle sezioni Frutta per curare e Bevande, pietanze, preparati vari ed antiche ricette. Attraverso una ricca e mirata selezione di materiali prodotti dai Georgofili fra Sette e Ottocento (manoscritti, trattati, periodici, raccolte) il volume consentirà di riscoprire un bene ormai costantemente e comunemente disponibile sulle nostre tavole ma non per questo di minore significato per la nostra esistenza. Oltre a una ricca bibliografia e all'elenco delle fonti e opere consultate, il testo offre al lettore una curiosa raccolta di cento proverbi sulla frutta e il volgere delle stagioni. In allegato quattro riproduzioni a colori di raffinate stampe dell'epoca, tratte dalla fototeca dell'Accademia.

Convegni: Storia e valorizzazione delle carni suine dell'entroterra marchigiano - DOP e IGP tra problemi e prospettive: le voci della filiera "prosciutto crudo" - Dal grano al pane: identità, tradizione e cultura Sostenibilità ambientale e nutrizione minerale delle piante - Il vino e l'olio del Piceno - Problemi relativi a una moderna viticoltura di collina - Acidi Grassi E3, CLA e Antiossidanti - La Pesca Saturnia - Suggerimenti tecnologici per produrre oli extravergini di qualità - Beyond Extra Virgin: an International Conference on Olive Oil Flavor and Excellence - La corilicoltura viterbese: dalla realtà locale alla dinamica europea - Lacrima, Verdicchio e Olio extravergine - Biodiversità agraria e OGM - Attualità e prospettive per la valorizzazione della qualità dei prodotti ortofrutticoli - Una nuova agricoltura tra crisi delle materie prime e globalizzazioneMostre: Fra diffidenza e pregiudizi: per una storia della patata - Filo botanica: ricami, merletti, patchwork - Orticoltura ai Georgofili. Memorie, studi, trattati e manuali - I Georgofili per le Esposizioni nazionali ed internazionali Paesaggio toscano visto da un pittore inglese - Risorse e Culture Materiali.

Viene pubblicato il discorso su Arrigo Serpieri georgofilo pronunciato l'11 novembre 2010 presso la sede dei Georgofili dall'accademico Mario Dini, nel cinquantesimo anniversario della scomparsa del professore. Serpieri fu docente e rettore dell'Ateneo Fiorentino, studioso, maestro sommo e ricercatore nelle discipline economico-agrarie e politico-agrarie, e ancora pianificatore, uomo di governo e legislatore. Presidente dell'Accademia dei georgofili dal 1926 al 1944, impresse alla gloriosa istituzione un nuovo slancio e la rese strumento di analisi degli aspetti più importanti e controversi dell'agricoltura italiana, nella sua accezione più completa (coltivazioni, foreste, allevamenti, territorio, società rurale). In questa sede, egli realizzò importantissime innovazioni nel settore agricolo: le iniziative di bonifica, la revisione e aggiornamento dell'imposizione fiscale in agricoltura, l'attuazione di una "carta della mezzadria", la proposta di un'adeguata legislazione in materia di contratti agrari, e infine l'analisi di strumentazioni per l'ammodernamento tecnico e colturale delle produzioni agricole assunte come strategiche in quel periodo.

La storia millenaria della pastorizia nello spazio del Mediterraneo italiano e iberico è proposta in una lettura comparativa che si snoda tra Medioevo ed età contemporanea. Oltre cinquanta saggi ricompongono le forme e l'organizzazione del pastoralismo, il suo controverso rapporto con le pratiche agricole, la normativa e la trattatistica giuridica, le politiche e le iniziative economiche. Le grandi transumanze per i sentieri della Mesta di Castiglia si intrecciano con i fratturi del Mezzogiorno d'Italia, contrapponendosi ai brevi percorsi stagionali delle pecore nelle isole o agli alpeggi. Tra tensioni sociali e disciplina giuridica prendono corpo itinerari di greggi, di uomini e di merci, contratti, investimenti, mercati e circolazione di prodotti pastorali. Un grande affresco d'insieme di un settore strutturale dell'economia e della società mediterranea alla continua ricerca di un equilibrio, capace di sperimentare, di innovare e di rinnovarsi e contribuire allo sviluppo moderno.