Chimica industriale
Tutti i libri di Chimica industriale - Pagina 23
Aromi alimentari nell'Unione Europea-Food flavourings in the European Union
FOOD FLAVOURINGS IN THE EUROPEAN UNION
R. Paoletti , A. Poli
editore: Tecniche Nuove
pagine: 600
A partire dal 2011 ha luogo l'applicazione della nuova disciplina sugli aromi alimentari recata dal Regolamento Comunitario n
Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 443
L'edizione 2011 di "Buone Pratiche di Fabbricazione - Linee Guida AFI" presenta una serie di monografie dedicate ad argomenti
Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo
Francesco Conte
editore: Hoepli
pagine: 152
Indicazioni nutrizionali e sulla salute in materia di alimenti nell'Unione Europea
editore: Tecniche Nuove
pagine: 372
Il volume si inserisce nel programma di attività di approfondimenti su temi di carattere scientifico-regolatorio connessi all'
Compendio di legislazione alimentare
Alessandro Ferretti
editore: Edizioni Giuridiche Simone
pagine: 160
Il volume ripercorre tutte le partizioni normative trattate nei programmi accademici di Legislazione alimentare: profili pubbl
Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
Dario Bressanini
editore: Chiarelettere
pagine: 250
Il pesto è cancerogeno
La conservazione dei cereali
a cura di G. Baccarini , A. Villani
editore: Edagricole
pagine: 106
La conservazione e la logistica post-raccolta dei cereali e dei semi oleosi rappresentano il tramite attraverso il quale la pr
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon
,
Denis Dubourdieu
e altri
editore: Edagricole
pagine: 518
Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel
HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione
Francesco Conte
editore: Hoepli
pagine: 158
HACCP si propone come utile strumento pratico per i professionisti del settore ristorativo, che sono obbligati a realizzare e
Operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare. Modelli fisici e matematici. Macchine e impianti
Dario Friso , Mario Niero
editore: CLEUP
pagine: 794
La produzione industriale degli alimenti richiede lo studio tecnologico dei processi che dalla materia prima conducono al prodotto (tecnologia alimentare). I processi possono essere visti come il susseguirsi di singole operazioni (unitarie) ciascuna delle quali richiede anche una modellazione fisica e matematica e, di conseguenza, l'approntamento di strumenti di calcolo delle relative macchine ed impianti (ingegneria alimentare). Questo tipo di indagine sulle operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare, costituisce l'obiettivo del presente volume.
Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 250
L'Associazione Farmaceutici dell'industria (AFI) continua a rivolgere una particolare attenzione all'interpretazione delle leg
Manuale di pasticceria. Tecnologie e laboratorio. Ingredienti e aspetti nutrizionali. Normativa di riferimento. Per gli Ist. professionali
Luigi Frati
editore: Hoepli
pagine: 180
Il testo si propone come utile guida per chi intende conoscere il mondo della pasticceria e approfondire gli aspetti legati al
Alimenti e alimentazione. Chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi alimentari
Marino Melissano
editore: Edagricole
pagine: 356
Un testo che affronta in modo chiaro e rigoroso un argomento che interessa tutti coloro che hanno a cuore il proprio benessere
OGM. I rischi per la salute
Jeffrey M. Smith
editore: Arianna Editrice
pagine: 368
Quanto è pericoloso comprare e mangiare cibi geneticamente modificati? Quali sono i reali rischi per la nostra salute? E che p
Fenomeni di trasporto. Fondamenti e applicazioni
Maria Cristina Annesini
editore: Ingegneria 2000
pagine: 449
Dermatologia cosmetologica
Leonardo Celleno
editore: Tecniche Nuove
pagine: 437
Nella Dermatologia Cosmetologica confluiscono esperienze e competenze polidisciplinari molto diverse fra loro, ma tutte necess
Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI e legislazione farmaceutica
a cura di Afi
editore: Tecniche Nuove
pagine: 460
La collaborazione fra Associazione Farmaceutici Industria - Società Scientifica e Tecniche Nuove prosegue con questo quinto vo
