Chimica industriale

La "rintracciabilità" è oggi un obbligo con il quale devono confrontarsi tutti gli operatori del settore alimentare e dei mangimi. Il manuale offre un quadro completo delle disposizioni normative in materia e spiega come elaborare un sistema con il quale rintracciare gli alimenti immessi sul mercato, organizzando a monte, a valle ed internamente valide procedure di controllo. Ciò consentirà all'impresa di essere sempre in grado di individuare chi le abbia fornito un alimento, oltre a disporre di tutte le informazioni necessarie per risalire ai clienti ai quali ha venduto i propri prodotti. La rintracciabilità infatti richiede di predisporre una serie di complesse attività, che il manuale affronta in maniera semplice ed efficace, disponendo di modelli già predisposti per l'uso, con i quali personalizzare un sistema di rintracciabilità calato sulle singole esigenze. Di fondamentale importanza e immediato utilizzo è il software applicativo allegato al volume, che fornisce alle aziende e ai loro consulenti la struttura base del manuale, completo di procedure e modulistica.

L'obbligo della formazione periodica per tutti gli operatori del settore alimentare è stabilito da norme europee, nazionali e

L'Associazione Farmaceutici Industria (AFI) propone, con questo quarto volume della collana, una nuova raccolta di Linee Guida

Questo libro intende esporre in maniera sintetica ed accessibile a tutti le principali notizie utili ai fini del comportamento

Il patrimonio vetrario e artistico di Murano è certamente uno dei più rilevanti nel territorio lagunare e la sua conservazione

Il Manuale di Legislazione Alimentare illustra in modo organico la legislazione quadro in materia alimentare comparandola con

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Un libro e un profumo, finché restano oggetti fisici e reali, è come se non esistessero; soltanto nel momento della loro fruiz

L'Associazione Farmaceutici Industria è la principale associazione italiana dell'industria farmaceutica

Molteplici e notevolmente diffuse sono le attività produttive e industriali ove si riscontra la presenza, spesso indesiderata, di materiali allo stato di polvere, sia come materia prima sia come prodotto intermedio o finito del ciclo di lavorazione. Questo fatto, in concomitanza alla capacità posseduta dalla maggior parte delle polveri di comune utilizzo a bruciare in aria, pone il problema della prevenzione e protezione degli ambienti di lavoro dal rischio di esplosione. La risposta del legislatore a questa problematica si è manifestata nell'emanazione delle direttve europee denominate ATEX, recepite nel quadro legislativo del nostro Paese. Il testo si propone di fornire un contributo concreto alla conoscenza dell'argomento, attraverso la presentazione puntuale di aspetti tecnici e legislativi legati al rischio di esplosione delle polveri. Oltre 130 tra grafici e figure e più di 60 tabelle rendono il testo fruibile a tutti coloro che operano nel settore o desiderino approfondirne le tematiche.

Il secondo volume dell'opera "Trattato di enologia" entra nel dettaglio della chimica del vino, della sua stabilizzazione, dei

L'Associazione Farmaceutici dell'industria (AFI) continua a rivolgere una particolare attenzione all'interpretazione delle leg

Il testo tratta la chimica degli alimenti e i processi industriali a cui i prodotti alimentari sono sottoposti in fase di tras