Chimica industriale
Tutti i libri di Chimica industriale - Pagina 26
Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva
Tullio De Rosa , Roberto Castagner
editore: Edagricole
pagine: 422
Il testo analizza gli aspetti tecnici della produzione della grappa e dei distillati d'uva
Arte bianca. Materie prime, processi e controlli
Barbara Carrai
editore: Edagricole
pagine: 308
La conoscenza delle caratteristiche, della composizione chimica e delle modificazioni delle materie prime riveste grande impor
Ispezione degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 718
Il libro, dopo aver accennato alle cause responsabili della comparsa dei fenomeni alterativi degli alimenti, prende in esame t
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia
Carlo Zambonelli
,
Vincenzo Tini
e altri
editore: Edagricole
pagine: 118
La guida si divide in tre parti
Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni
R. Andrew Lawrie
editore: Edagricole
pagine: 364
Guida agli extra vergini. 155 aziende, 185 oli raccolta 2000-2001
Diego Soracco , Nanni Ricci
editore: Slow Food
pagine: 252
Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria
Agostino Messineo
,
Maria Letizia
e altri
editore: EPC
pagine: 112
Lezioni dal corso di scienza e tecnologia dei materiali ceramici
Ignazio Amato , Laura Montanaro
editore: Cortina (Torino)
pagine: 210
Microbiologia degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 652
La microbiologia degli alimenti rappresenta una delle branchie dell'ispezione
Il libro dell'olio e dell'olivo
Glauco Bigongiali
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 208
Il libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e culinaria del nostro paese con un approccio estremamente
Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari
Vittorio Silano , Marco Silano
editore: Pitagora
pagine: 528
L'industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione
Sebastiano Porretta , Antonino Porretta
editore: Chiriotti
pagine: 320
Microbiologia e biotecnologia dei vini
Carlo Zambonelli
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 312
Nuova edizione aggiornata di un lavoro che affronta lo studio di quei microorganismi che con la loro attività fermentativa int
Resine poliesteri
Antonio Turco , Francesco Turco
editore: Hoepli
pagine: 192
Questo manuale è dedicato a tutti coloro che dedicano la loro attività ad una sempre maggiore qualificazione dei compositi e p
Autocontrollo e controllo ufficiale dell'igiene degli alimenti
Vittorio Silano , Marco Silano
editore: Pitagora
pagine: 216
Le piante coloranti
a cura di M. Marotti
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 158
A fronte delle problematiche emerse nel campo sanitario (allergia, tossicità) e ambientale (approvvigionamento delle risorse,
Igiene e tecnologia alimentare
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 796
Il volume è incentrato sui tre principali aspetti dell'interazione microrganismi-alimenti: i fenomeni alterativi, le malattie
Chimica inorganica industriale
W. Büchner
,
R. Schliebs
e altri
editore: Piccin-Nuova Libraria
pagine: 693
Impianti chimici e dell'attività di processo
Giuseppe Ferraiolo
,
Leonardo Tognotti
e altri
editore: Rizzoli
pagine: 368
Tingere al naturale. Piante tintorie per tessuti
Anna Rita Lonardoni
editore: L'Informatore Agrario
pagine: 189
